－tamukeのお菓子－

tamukeのお菓子は小清水峠から生まれます。

母でもあり、カフェも営むわたしたちが選ぶ原材料は、子どもたちにも安心して食べさせることができるもの、それでいて特徴的で豊かな風味を表現できるもの、これらの両立を目指し厳選しています。

そして、古い歴史と新しい価値観の調和、人々の想いを大切にします。例えば、tamukeのフラッグシップであるストロープワッフル「TOUGE」は、薄いワッフル生地を2枚にスライスし、フィリングをサンドしてから重ね合わせることで出来上がります。かつて、旅の安全を峠で祈願し、手を重ね合わせてきたように。

みなさまの健やかな日々や、人生の新たなステップを迎える大切な方への贈り物に、小清水峠から祈りを込めて手作りのお菓子をお届けします。

－ロゴに込めた想い－

ブランドロゴはsaki tanakaによるドローイングで峠の文字をイメージし描かれています。

「頂上を目指すぬかるんだ山道」、「峠で祈りを込め合わせる手」、「その先に見える希望の光・風・飛び立つ鳥」を表現しています。

－小清水峠について－

新潟県柏崎市 小清水集落

市街地から車で30分以上離れた山あいの集落。

全長約2kmの1本道には家々が点在しています。小清水の名前の通り湧き水が豊富で、農作物や人々の暮らしに利用されています。

小清水集落での詳しい活動内容は下記よりご覧いただけます。